記憶的倉庫

午餐內容為：
培根炒高麗菜、牛肉義大利麵佐紅酒醬汁。

培根炒高麗菜的做法，
參考了Bistro L - [廚房] 培根炒高麗菜。
不過因為家裡沒有米酒，
沒有特地去買。

 

心得(實驗報告)如下：
一、
可能買的高麗菜太大了，
半顆也讓兩個人覺得太多。

二、
炒高麗菜還是切小片點好，
像火鍋料那樣整片折半，
太豪邁了。

三、
辣椒好辣，
我後悔加進去了！

四、
放太久的生高麗菜會軟軟的...
(這是常識吧？)


牛肉義大利麵佐紅酒醬汁的做法，
就是東拼西湊了。
基本上，
我是先煮好義大利麵、煎好牛肉，
再煮紅酒醬汁。

麵的煮法，
就參考外包裝的說明。
牛肉的煎法，
我是參考學弟VictoriMou's Secret 維多利毛的秘密：熱血肋眼牛排。
不過我買的牛肉沒那麼厚，
也沒有鐵煎鍋和烤箱，
只好不當使用我的可憐平底鍋了。

 
肉買這種。

因為肉不厚，
所以省略綁的動作，
也沒有經過烤箱烤。

用平底鍋煎、
翻面煎、
起鍋。
煎的時間完全自由心證，
肉太薄就不容易太生，
煎太老就多嚼幾下，
也是可以下肚的啦！
(嗚，牛肉我對不起你~)

煎好的牛肉切塊，
排在義大利麵上。

 
沒有平的盤子，
用深碗公真不搭...

接著是紅酒醬汁，
在平底鍋殘餘的牛肉肉汁中加入紅酒煮到滾，
再淋到牛肉和義大利麵上，
完成。

心得(實驗結果)如下：
一、
好想買LC鍋或是柳宗理鍋喔！

二、
紅酒醬汁的份量太少了，
覺得份量應該是一人份的量。

三、
下次到Costco，
不要害怕肉很多，
勇敢抱一盒回家吧！



這是不難吃也不好吃的一餐~