記憶的倉庫

 
如果不看標題，單看這樣的布置，會猜這是間販賣什麼樣的飲食的餐廳？
我自己是會猜「素食」...

不過看標題就知道這是鐵板燒店，叫「踢到鐵板」。

第一次光顧，是12/16，點了menu上有的雙人套餐($300)，內含有：沙朗牛肉、鱈魚、奶油香菇(以上是主食)，兩道青菜，白飯、飲料、湯。白飯、飲料和湯都是自行取用。這天的湯是紫菜蛋花湯，可以看到滿鍋的紫菜，很有不惜成本的感覺。

鐵板燒的調味來說，都算是重口味的。胡椒似乎是每道菜的基本配備，很對我的胃口。

可以看到鱈魚外皮煎的有些焦脆，薄灑滿滿的胡椒；奶油香菇以奶油和洋蔥拌炒，也很入味。
 


不過五分熟的沙朗牛肉，更是軟嫩！是主食中最好吃的一道。
 

在一邊享用的同時，看著師傅料理外帶的訂單。

外帶用的便當盒很大，是一般不分格紙盒的兩倍大。

如果公司想用這樣的便當招待來賓，份量夠，也體面。
(我竟然想到這個...)

可是看到一半，發現有些不對勁。

在師傅翻炒的雙鏟下，竟然變出一道炒飯？

還是用料超實在的炒飯呢！

問了一下師傅，這炒飯不在菜單上啊？師傅說，如果他有空，就可以炒喔！

因此，昨天特地去點了份炒飯來吃！



滿滿便當盒的炒飯，有肉片、洋蔥、高麗菜、蝦仁、蛋。
肉片是鐵板燒用的肉片，以鐵板燒鏟子撕成小塊，份量十足；
再加上洋蔥一起炒，鮮味十足。
看到一大把高麗菜在鐵板上的樣子，很壯觀，不過熟了之後縮小很多。
蝦仁是肥美有肉的蝦仁，約有7mm粗，不是一般點綴用的小蝦仁喔！
只是這炒飯不是黃金炒飯，蛋是另外炒，再和其他料一起混合的。
雖然不是用隔夜飯炒，但師傅還是炒得粒粒分明，又不會太濕。
真是好吃的一道炒飯。
如果我常常去買，不知道師傅會不會覺得自己不務正業啊？

炒飯的價錢因為不在價目表上，要問一下。
兩份炒飯，一份加蝦仁一份沒加，要$140。
澆熄了我常常去買的慾望...






 
店名：踢到鐵板(不知道是不是連鎖的？)
名片：無(沒看到)
地址：新市(待查)
電話：待查