午餐內容為:
培根炒高麗菜、牛肉義大利麵佐紅酒醬汁。

培根炒高麗菜的做法,
參考了Bistro L - [廚房] 培根炒高麗菜
不過因為家裡沒有米酒,
沒有特地去買。

DSC02375.JPG 

心得(實驗報告)如下:
一、
可能買的高麗菜太大了,
半顆也讓兩個人覺得太多。

二、
炒高麗菜還是切小片點好,
像火鍋料那樣整片折半,
太豪邁了。

三、
辣椒好辣,
我後悔加進去了!

四、
放太久的生高麗菜會軟軟的...
(這是常識吧?)


牛肉義大利麵佐紅酒醬汁的做法,
就是東拼西湊了。
基本上,
我是先煮好義大利麵、煎好牛肉,
再煮紅酒醬汁。

麵的煮法,
就參考外包裝的說明。
牛肉的煎法,
我是參考學弟VictoriMou's Secret 維多利毛的秘密:熱血肋眼牛排
不過我買的牛肉沒那麼厚,
也沒有鐵煎鍋和烤箱,
只好不當使用我的可憐平底鍋了。

DSC02376.JPG 
肉買這種。

因為肉不厚,
所以省略綁的動作,
也沒有經過烤箱烤。

用平底鍋煎、
翻面煎、
起鍋。
煎的時間完全自由心證,
肉太薄就不容易太生,
煎太老就多嚼幾下,
也是可以下肚的啦!
(嗚,牛肉我對不起你~)

煎好的牛肉切塊,
排在義大利麵上。

DSC02377.JPG 
沒有平的盤子,
用深碗公真不搭...

接著是紅酒醬汁,
在平底鍋殘餘的牛肉肉汁中加入紅酒煮到滾,
再淋到牛肉和義大利麵上,
完成。

心得(實驗結果)如下:
一、
好想買LC鍋或是柳宗理鍋喔!

二、
紅酒醬汁的份量太少了,
覺得份量應該是一人份的量。

三、
下次到Costco,
不要害怕肉很多,
勇敢抱一盒回家吧!



這是不難吃也不好吃的一餐~

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