記憶的倉庫

為了慶祝前主管得來不易的一對龍鳳胎滿好幾個月了，
因此他設席位於香格里拉台南遠東大飯店38樓的醉月樓，
來與大家分享他為人父的喜悅與驕傲。

香格里拉在台南開設不久，
不過每次在我去後火車站搭車，
總是可以看見燈火通明的大廳。
對於這次前往用餐，
抱著一份帶著好奇的期待。

搭乘前往38樓的電梯，
有密閉式看不到外面的，
和透明可觀賞電梯外的。
可觀賞電梯外的，
也不是看到建築外的風景，
只能看到建築內部的配置。
這樣也能讓懼高的人腳軟喔！

醉月樓顧名思義，
應該就是能好好賞月的地點。
位於38樓的醉月樓，
可以俯瞰成功大學及台南市街道，
果然名符其實。
這麼詩情畫意的名字，
令人覺得置身在武俠小說中呢！
菜名也很雅致，
看一下菜單：
 

除了菜單上的菜色，
還有些擺盤漂亮得令人不忍心動筷的小菜。

菜單中的第一道，江南五雅盤：
這盤是小黃瓜，
展現精細的刀工。
有用醋醃漬過，吃得出小黃瓜的甜味。
 

這盤吃不出是什麼蔬菜，
但下層的橘色，
胡蘿蔔的嫌疑最大。
 

小魚干，
旁邊如櫻花瓣的擺飾，
是不是為了表現這是日式風味呢？


忘記這是什麼肉凍了...


這道，吃不出來是什麼？
只記得味道不錯，
含有豐富膠質的感覺。
 

接著，
是翡翠鴛鴦蝦。
下圖是分裝成小盤的擺法。
這式，是色香味兼具的一道。
 

西湖蓴菜燕，
據說是有燕窩的一道。
雖然美味，但我心中想的是環保問題...


江南烤骨趣，
要取「考古」的諧音嗎？
實際上是蜜汁排骨。
其實我希望是羊排的呢...


珊瑚海上鮮，
是我最喜歡的清蒸魚。
不過和前幾道菜一樣，
被分小盤了，
有不盡興的感覺。


北菇扣鮑甫，
沒留下太深刻的印象。


繡球蒜香蟹，
好香的軟殼蟹喔！
蒜香很容易引人胃口大開呢。
(這就有記得拍剛上桌的樣子與分小盤的樣子了)



山藥棗蔘排，
聽名字就覺得很補，
實際上也是啦！


江南細緻點，
忘記內容物了...
只記得一道是鹹的(下圖)，
一道是甜的(下下圖)。


蓬萊寶島果，
就是當季水果囉！
也是要擺得美美的。


合時蜜甜湯，
忘記照相了，
是我最愛的芋泥西米露。

雖然為每位客人分裝成小盤，
越見精緻，
也可以讓顧客控制食量，
不至於在前面幾道菜就吃飽，
無法品嚐後面菜色的美味。

但是，
如果喜歡這道菜色，
到底能不能再來一份呢？
這樣的疑慮有可能令食量較大的人吃完，
還是吃不飽。

下次會不會想再來呢？
雖然不清楚價位，
但如果沒有人請客的話，
應該是不列入考慮了吧！






餐廳資訊：
香格里拉台南遠東國際大飯店
地址：台南市東區大學路西段89號
電話：(06)702-8888